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| Depuis longtemps, par passion, je faisais des confitures pour régaler mon entourage... offrir à mes amis...
et avoir la satisfaction de remplir les étagères de l'armoire des provisions.
Ce goût de faire des confitures
me
vient de ma Grand-mère qui nous régalaient, enfants, de sa délicieuse
confiture d'abricots qu'elle cuisait dans sa lourde bassine de cuivre.
Le parfum qui s'en dégageait et les clapotis des bouillons de la cuisson nous appelaient bien vite auprès d'elle.
Il
me vient aussi d'une Grand-tante qui, après nous avoir aidés à cueillir
les myrtilles, m'avait appris à faire ma toute première confiture et à
repérer le moment où la confiture fait la « nappe » avant de pouvoir la
mettre en pot.
Le temps a passé ; celui des questions est venu, et, avec elles l'envie d'en faire mon métier.
Je suis allée suivre une formation dans un lycée agricole
ardéchois... et je me suis lancée comme artisane confiturière après
m'être inscrite à la Chambre de Métiers d'Annecy. | 
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